Rafael Serrano

Rafael Serrano, de 46 años, es enólogo por la CACLM y máster en gestión de bodegas y marketing del vino por la Universidad de Castilla-La Mancha.

Cuenta con más de 25 años de experiencia elaborando vinos finos en varias bodegas de éxito en la región vitivinícola más prestigiosa, Castilla-La Mancha.

Rafael descubrió su pasión por el vino durante su juventud trabajando los viñedos familiares. Según sus propias palabras “trabajar los viñedos no sólo fue un reto, sino también una entretenida experiencia”.

Inició su andadura profesional en Bodegas y Bebidas S.A., que le permitió adquirir gran experiencia en la elaboración de vinos tintos y blancos. En 1996, la necesidad de complementar su trabajo como enólogo con el conocimiento necesario para administrar una viña lo llevó a bodegas como Pinto Polo, Bodegas Garva o Bodegas Lozano entre otras muchas. En estas bodegas ha trabajado con variedades de uva como Riesling, Sauvignon Blanc, chardonnay, viognier, Verdejo,y las tintas Tempranillo, syrah  petit verdot, pinot noir, cabernet souvignon, etc,  provenientes de distintas zonas.

Motivado por su deseo de aprender en mayor profundidad los aspectos técnicos de la enología, Rafael ha viajado por las regiones vitivinícolas más importantes de Francia, Italia y Alemania.

En sus siete años como enólogo en Bodegas y Bebidas, ubicada en Alcázar de San Juan, estuvo a cargo de todo el proceso de elaboración de los vinos, desde el manejo de la materia prima hasta el producto final. En su papel de enólogo participó en la elaboración de los vinos de la línea "Premium" de Bodegas y Bebidas.

La calidad de su trabajo le permitió incorporarse a paneles de cata, junto al equipo de enólogos de calificación de vinos de la D. O. La Mancha. Además, ha dirigido numerosas degustaciones con destacados periodistas y ha realizado viajes promocionales, seminarios, conferencias y degustaciones con fines educativos en los principales mercados del mundo.

Casado hace 23 años, estableció su hogar en Alcázar de San Juan, donde vive junto a su señora, Milagros, otra enóloga muy reconocida y sus dos niñas. Convencido del valor de la familia se involucra en la formación y educación de sus hijos, sin dejar por ello un tiempo para reunirse con sus amistades para conversar alrededor de una buena mesa junto a una copa de buen vino.

En la actualidad es Enologo Gerente en Bodega Soledad, Fuente de Pedro Naharro, Cuenca.

BODEGAS SOLEDAD emerge como marca vitivinícola en 2004, recogiendo la experiencia y el buen hacer de la Sociedad Cooperativa Nuestra Señora de la Soledad. La bodega, fundada el 4 de Febrero de 1958, nació fruto de la iniciativa de un grupo de 59 viticultores de la localidad de Fuente de Pedro Naharro.

Robert Parker, probablemente el crítico de vino más influyente en todo el mundo, fue uno de los primeros en reconocer el potencial de Castilla-La Mancha como productora de vinos de calidad mediante sus comentarios y la puntuación de vinos.

La identidad de BODEGAS SOLEDAD es la pasión por la calidad y el resultado de nuestro trabajo son unos vinos modernos, innovadores y jóvenes, que expresan el potencial de La Mancha conquense como productora de caldos de alta calidad.

BODEGAS SOLEDAD pertenece a una generación de viñas de más de 40 años, que combinan las técnicas innovadoras de elaboración y cultivo con la fruta distintiva y las mejores tradiciones de la zona. Ubicada en el corazón de La Mancha conquense, se distingue por producir vinos característicos de la tierra; con una expresión varietal especial que habla de su origen. A comienzos del año 2000, Bodegas Soledad comienza el cambio con una nueva identidad dirigida a la producción de vinos ‘Premium’, procedentes de una de las regiones vitivinícolas más importantes del mundo.

La FILOSOFIA de Bodegas Soledad persigue la elaboración de unos vinos frescos, destacados en sus sabores frutales, buscando la distinción en cada una de las variedades de uva, resaltando la calidad de la fruta y del territorio de Fuente de Pedro Naharro. El resultado del potencial de la tierra y nuestra pasión enológica son unos vinos innovadores, modernos y que, a su vez, saben guardar nuestras mejores tradiciones vitivinícolas.

SOLEDAD JÓVENES reúne un fragor de sensaciones nacidas del uso de la viticultura de calidad y el manejo sostenible del viñedo, sin irrigación, el clima particular, el terruño, el control del vigor en la cepa y los moderados rendimientos dan el equilibrio final del fruto. Nuestros vinos SOL MAYOR Jóvenes son el testimonio de la calidad de la tierra del viñedo de Fuente de Pedro Naharro. Caldos elaborados con la mejor uva de la cooperativa, seleccionada cuidadosamente por el equipo vitivinícola y enológico. 

Los vinos SOLEDAD RESERVAS se caracterizan por su expresión de sabores y aromas, procedentes de las uvas cultivadas en nuestros viñedos y posteriormente seleccionadas por nuestro enólogo. Vinos modernos y expresivos que reposan en barricas de roble francés y americano, dependiendo de cada variedad, para obtener una mayor complejidad final. 

SOL MAYOR expresa la magia del viñedo y su interacción con el hombre, logrando así una armonía única.

BISIESTO es la gama de la bodega que expresa el saber hacer en vinos reservas.