Curriculum Ruben
 RUBÉN SÁNCHEZ-CAMACHO INFANTES, nace en Baracaldo (Vizcaya), el 2 de Septiembre de 1.971, casado. En 1.979, se traslada a Daimiel junto a su familia, ya que sus progenitores son Daimieleños. Rubén Sánchez-Camacho, es uno de los pioneros en el mundo de la cocina en fusionar la Cocina Tradicional Manchega con la nueva cocina (Cocina de Autor).
Criado entre los fogones bajo la tutela de su madre Dña. María José Infantes experta en cocina tradicional manchega, pero el que más ha influido en su forma de cocinar ha sido bajo las pautas de D. Manuel de la Osa, prestigioso cocinero.
Rubén, ha participado en varias Jornadas Gastronómicas, destacando algunas de ellas en México, New York o en Japón.
Desde su inicio en los fogones hasta el momento, en su corta pero prestigiosa andadura en el mundo de la cocina, ha cosechado numerosos premios a nivel Regional y Nacional:
Actualmente, combina su dedicación a la cocina Castellano manchega, con la Gerencia en la cocina del prestigioso Mesón Restaurante el Bodegón en Daimiel.
|
